In their hearts humans plan their course, but the LORD establishes their steps. - Proverbs 16:9
Cornbread Muffins
3 eggs
½ cup butter or margarine melted
1¼ cup of milk or buttermilk
1¼ Yellow Cornmeal
1¼ all purpose flour
⅔ cups sugar
2 Tablespoons baking powder
1 teaspoon salt
In a bowl mix eggs, melted butter (warm not hot) and milk until well blended. In another bowl mix and sift together cornmeal, flour, sugar, baking powder and salt. Add dry ingredients to the wet and stir until combined. Place in a greased and floured muffin pan. Bake at 350˚F for 10-12 minutes.
Yield 22 Muffins
El corazón del hombre pondera su camino, pero el Señor le corrige el rumbo. - Proverbios 16:9
3 huevos
½ taza mantequilla o margarina derretida
1¼ taza leche o buttermilk
1¼ taza harina de maíz
1¼ taza harina todo propósito
⅔ taza azúcar
2 cucharadas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
En un tazón mezcla huevos, mantequilla derretida (no caliente) y leche mezclar hasta unir bien. En otro bol mezclar y tamizar juntos la harina de maíz, harina, azúcar, levadura y sal. Añadir los ingredientes secos a los húmedos y mezclar hasta que este combinado. Colocar en un molde de muffins engrasado y enharinado. Hornear a 350˚F para 10-12 minutos.
Rinde 22 muffins
Have a blessed week,
Thanks mari
ReplyDeletewe don't have cornbread here (or we do but not generally on sale) so your recipe might tempt me to the kitchen:) mx
Mari, me encantan estos muffins d emaíz... Son muy curiosos y es que a mí el maíz o millo como le decimos por las Islas Canarias es una delicia. Me chifla, así que me llevo al receta.
ReplyDeleteUn besote
Se ven deliciosos los quequitos, que bueno es que compartas una de sus recetitas por aquí. Me da gusto leerle.
ReplyDeleteMC
Se ven espectaculares y originales.
ReplyDeleteUn besín.
hola Mari muchas gracias por la receta, una preguntita la harina de maiz es la fina o gruesa. muchas gracias
ReplyDeleteSujeiry - EL empaque de la que uso no dice si es fina o gruesa, pero puedes ver una foto aquí: harina de maíz. Es la harina que se usa para hacer polenta. Gracias por visitar.
ReplyDeleteUn saludo
Oh my those are lovely
ReplyDeleteHola Mary, a nosotros también nos gustan así, que no son dulces. Un beso,
ReplyDeleteMari cielo,me encantan tus muffins y se ven ricamente deliciosos,me llevo tu receta¡¡¡
ReplyDeleteUn besito enorme y feliz semana.
Que rico Mari, me encanta el pan de maíz, en Galicia tenemos mucho tradición y no falta en las principales fiestas. Me parece una idea genial el prepararlos de manera individual.
ReplyDeleteBicos
Muchas gracias a todas por sus comentarios.
ReplyDeleteThank you all for your lovely comments :)
Have a wonderful Monday!
Mari
Delicious! Thanks for the recipe!
ReplyDeleteAcabo de descubrir tu blog por pura casualidad, estaba buscando merengue italiano (suspiro, para nosotros los dominicanos), por que no recordaba como se hacía y te encontré. Gracias por compartir con todos nosotros tus conocimientos culinarios.
ReplyDeleteTienen muy buena pinta los muffins. Me los prepararé.
Bs
Yokasta - Bienvenida a mi otro blog, espero que también te quedes por aquí leyendo.
ReplyDeleteUn saludo,
Mari
que ricos se ven, lo he hecho en molde cuadrado, osea grande con muy buenos resultados. este fine de semana lo preparare en forma de muffins.
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